枸杞
单味本草 · 补
枸杞子
枸杞子 · GǑU QǏ ZǏ
枸杞灌木上结出的小红果 —— 道家山中修士食之数百年。传统称其滋肝肾之阴、明目、缓补免疫。可直接嚼食一把、泡茶、入汤。
「长服轻身不老。」——《本草纲目》1578
不是药铺,是一间小小的书房。十二味经典方剂与单味本草,为入门者精心选出 —— 每一味身后皆有两千年文献。皆来自可信赖的品牌伙伴;不涉濒危、不涉受限之物。 药食同源。
枸杞灌木上结出的小红果 —— 道家山中修士食之数百年。传统称其滋肝肾之阴、明目、缓补免疫。可直接嚼食一把、泡茶、入汤。
「长服轻身不老。」——《本草纲目》1578
细长的黄色根,味甘微温,两千年来用以补卫气(护表之气)。现代研究亦提示其对免疫之扶助。最常见的用法是入长炖之汤。
「补气固表,第一神药。」——《神农本草经》
道家图像中的「仙草」。味苦性平,养神安眠。宜作长炖之汤,或以双相萃取之酊剂服用。
「久食轻身不老延年神仙。」——《神农本草经》
淡黄小花,略苦而清凉。夏日经典茶饮 —— 清肝火、缓屏幕所致目赤、平燥热之性。
「清肝明目,散风清热。」
云南发酵茶,越陈越香。性温、味厚,和胃宽中。饭后一杯以助油腻消化,健脾化湿之传统佳品。
「消食化痰,解油腻。」
中华厨房里最不可少的一味 —— 辛温,善散。寒天早茶切几片以御寒,受风时以红糖姜汤驱之。徐徐将寒气赶出体外。
「姜能宣肺气而疏散风寒。」——《本草备要》
四味本草的补益基本方 —— 人参、白术、茯苓、甘草 —— 自宋以来,用于扶助脾气,主治体倦、面白、纳呆之人。
「补气健脾之祖方。」——《太平惠民和剂局方》1078
八味本草,宋代所制,原为胸中郁塞、烦躁难舒之妇人所设。今日多在医师指导下用于肝气郁结 —— 现代所谓「情绪压抑与压力」之古貌。
「疏肝解郁,养血健脾。」——《太平惠民和剂局方》
六味本草,宋代原为幼儿所设,后化裁于成人肾阴虚 —— 虚热内生、夜盗汗、腰酸、随年岁累积之干涸。
「滋阴补肾,第一名方。」
两味洁白之物,更近于食,而非药 —— 味甘、平静、微凉。传统安眠佳品,尤宜多思难寐之夜。常与冰糖同煮为甜羹。
「养心安神,润肺清热。」
陈年橘皮,至少陈放三载 —— 愈陈愈贵。芳香而温,能行气化湿。一小片投入饭、粥或茶中,便使一整锅通身活络起来。
「理气健脾,燥湿化痰。」
大枣、莲子、桂圆、百合、花生、红豆、绿豆、糯米之杂粮配伍 —— 徐徐熬煮,即成中华人家最钟爱的滋补之粥。温和、暖身、清丽。
「和血健脾,养胃滋阴。」
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